EKIBIO, ZA la Boissonnette, 07340 Peaugres

Agriculture France

Rincer et cuire 1 volume de quinoa dans 2 volumes d’eau à couvert pendant 10 à 15 minutes puis saler. Se consomme chaud ou froid en salade, salé ou sucré. Prévoir 1 verre de quinoa (150 g) pour 2 personnes en plat principal.

Le quinoa français est issu de variétés spécialement adaptées aux conditions climatiques de la France. Il présente des caractéristiques organoleptiques typiques : grain de petite taille, une couleur brune, une texture ferme et une saveur prononcée. A servir chaud ou froid, en version salée ou sucrée comme du riz.